Hvis du synes, det er udfordrende at gøre det i Hollywood, ved du intet om restaurantbranchen. Det er en brutal, yderst konkurrencedygtig forretning med en succesrate, der er ekstremt deprimerende. Selvfølgelig kan Hollywood-stjernernes karrierer dæmpe, flimre eller dø ud, men hastigheden af dette blegner i forhold til den nedbrydende succes, der findes i restaurantverdenen. Det er noget Britney Spears fandt ud af på den hårde måde. Desværre blev hendes situation meget værre af nogle meget dårlige beslutninger fra hendes side.
Ja, Britney Spears havde en restaurant… Kort… Meget, meget kort
Britney Spears er langt fra den eneste berømthed, der forsøger at åbne en restaurant. Faktisk er der en håndfuld stjerner, som faktisk har åbnet, ejet og stadig driver ekstremt succesrige restauranter… Men de er få og langt imellem. Mark Wahlberg er nok en af de mest bemærkelsesværdige i denne gruppe takket være hans familieejede Wahlburgere. Så er der selvfølgelig Robert De Niro, som er medejer af den usædvanligt succesrige high-end kæde af restauranter og hoteller under Nobu-banneret.
For de restaurant-besatte er navne som Nobu og Wahlburgers en del af leksikonet… Nyla er dog ikke…
Nyla var navnet på Britney's Cajun cuisine restaurant, der både åbnede og lukkede på Dylan Hotel på Manhattan, New York i 2002. Navnet stammer fra Britneys nye hjem i New York og historien i Louisiana. Faktisk var restaurantens køkken inspireret af Britneys Cajun-rødder, men syntes at varsle hendes 2008 nedadgående spiral.
I 2002 kørte Britney ret højt, bortset fra slutningen af hendes hvirvelvind med Justin Timberlake. Ellers var hun på højden af sin karriere og havde netop fået sin spillefilmdebut i Shonda Rhimes-skrevne, Crossroads. Så at vove sig ind i restaurantbranchen virkede som en slem-dunk beslutning for hende. Når alt kommer til alt, ville hendes fans komme, hvis de vidste, at det var hendes, og det fik gode nok anmeldelser.
Det var her, tingene begyndte at gå g alt, og Britney kompromitterede sin vision i stedet for at prøve at forbedre den.
Åbningen og lukningen af Nyla og Britneys Snap-Judgement-beslutning
Det første problem med Nyla havde at gøre med den placering, som "Cirkus"-sangerinden valgte. Britney blev tiltrukket af den hulebygning på Manhattan, som husede Dylan Hotel. Det var også hjemsted for et rum, der var perfekt til et elegant spisested om dagen og kunne forvandle sig til en mere sensuel og livlig natklub om aftenen. Så perfekt som det hele var, var det ligefrem dyrt, ifølge Vanity Fair.
Valget af mødested bidrog til, at Nyla var over budgettet. Ifølge New York Magazine hævdede Nylas første manager Bobby Ochs, at hele forretningen var $350.000 over budget lige fra den allerførste nat.
Åbningsaftenen i 2002 var også mindre end spektakulær, da et voldsomt regnskyl besluttede at gennembløde den røde løber fuldstændigt og ødelægge mulighederne for fotoshoot ude foran. Alligevel bevarede Britney en positiv holdning i interviews bag kulisserne. Når alt kommer til alt, ville hendes menu, kokketeam og stjernekraft gøre op for det… ikke? …. Ikke?
Forkert!
For at gøre tingene værre var anmeldelserne ikke venlige. Ikke alene var åbningsarrangementet mangelfuldt, men klientellet faldt næsten med det samme takket være madkritikere, der gav udtryk for deres mening om Nylas "gennemsnitlige" menu. Det var det, der fik Britney og hendes team til at fyre sin kok og fuldstændig ændre cajun-menuen til italiensk.
Valget om at ændre sin restaurant fra en mangelfuld, men autentisk oplevelse til noget, der var helt anderledes end hendes oprindelige vision, hjalp virkelig ikke noget. Og økonomisk var Nyla i en stor nød.
Restauranten fik en masse mindre helbredsovertrædelser, og kokken Brad Gates hævdede, at han ikke fik udbet alt sin løn.
Selv om hun kun var et par måneder inde i sit restaurantprojekt, besluttede Britney sig for at hoppe af. Selvom hun hævdede, at der skete andre ting bag kulisserne, der bidrog til denne beslutning om at forlade den fejlslagne forretning, der blev bygget til hende og af hende.
I en erklæring til E! sagde Britneys repræsentation: "Britney Spears har afbrudt enhver involvering med Manhattan-restauranten Nyla og firmaet, der driver Nyla. Spears mener, at hun ikke har fået noget andet valg end at opsige sit forhold. med Nyla som følge af ledelsens undladelse af at holde hende fuldt orienteret om oplysninger vedrørende restauranten og dens drift."
Ikke længe efter lukkede Nyla permanent, indgav en konkursbegæring og efterlod en gæld på $400.000 til sine kreditorer.
Mange berømtheder har ejet restauranter, men Britneys tid i denne branche var ikke nær så vellykket, som hun ville have ønsket det. Faktisk, takket være konkursen, dårlige anmeldelser, mærkelige visionsændringer og generel dårlig ledelse, ser det ud til, at Britneys tid i branchen var en total katastrofe.
